西湖牛肉羹这么做， 暖胃润喉，一碗根本不够喝

大家好，欢迎关注吃货君。今天给大家带来一道江南地区的传统名菜--西湖牛肉羹，鲜美润滑，开胃润喉，做法简单，让您在家也能喝上西湖牛肉羹！

材料：

牛肉，豆腐，木耳，香菇，胡萝卜，鸡蛋，小葱，盐，胡椒粉，料酒，一品鲜酱油，鸡粉，香油。

做法：

1、牛肉剁成馅，加入半勺盐，半勺胡椒粉，2勺料酒下手抓匀腌制备用。

2、豆腐、香菇、木耳、胡萝卜、小葱切成末。鸡蛋2个，只用蛋清，把蛋清打散备用。

3、菜锅烧热加少许油，下入切好的牛肉馅煸炒至发白，放入一点葱花炒香，炒香后加入2勺一品鲜提鲜，倒入大半锅清水，下入切好的豆腐、香菇、木耳大火烧开，加入2勺盐，1勺白胡椒，1勺鸡粉，搅拌均匀。