学会这10道家常菜，招待亲朋就不用去饭店了，好吃不贵有面子！

食材：

海虾300g、面包糠适量、盐2g、黄酒5g、姜2片、大蒜半头、葱白1小段、花生油

做法：

大蒜、葱白切末，姜片2/3切末，另外1/3切丝。

海虾冲洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g，黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。

平底锅内多放一点花生油，油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。

利用锅底余油炒香葱姜蒜末。

放面包糠，再调入1g的盐，小火煸炒至面包糠变色。

下提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。

食材：

五花肉 800g、姜10g、冰糖50g、料酒、八角、盐

做法：

五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

炒糖色，将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒，煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色，放入姜片继续翻炒。

加入适量的酱油，翻炒匀均后倒入热水，放入适量的盐、八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右，收汁装盘上桌。

食材：