明星减肥终于有正常的了！“谭维维减肥食谱”里有哪些科学？

文 / 中国注册营养师赵亚楠 编 / 袁月

【搜狐健康】对于娱乐圈的明星们，胖是最大忌讳，减肥也是最下血本的，于是就诞生出无数的奇葩减肥法。比如说江疏影吃盐让自己时装周前"紧急瘦身"！ 因为实在太"可怕"，杜江连忙在评论底下阻止。比如范丞丞喝黑咖吃蛋清的"3天瘦17斤"地狱式减肥法，再比如颖儿减肥每天吃"柚子+一粒老干妈"……

相比这些"惨绝人寰"的减肥大法，"谭维维食谱"堪称一股清流，里面有蛋、有菜、有水果、有主食，而且三餐都吃。也因为减肥食谱有的吃，又能吃饱，引发无数人追捧。那么"谭维维减肥食谱"的背后有哪些科学呢？

1. 吃主食，但以杂粮为主

纵观谭维维七日的食谱，每天、每餐都主食，这种对待主食的态度是科学的。

中国居民平衡膳食宝塔（2016）建议，一天的主食（包括了谷类、杂豆类以及薯类）总量应达到250-400克，其中包括了50-150克全谷物和杂豆类，以及50-100克薯类。

对于减肥人士，减肥人士可以在正常主食的基础上，每天减少100克左右的主食，不要减的过多，以免产生注意力不集中、生理期紊乱等问题。

"谭维维食谱"中主食还有一个重要的特点是多种多样，且以杂粮为主。

谭维维一周要吃12种主食，包括全麦面包、蒸玉米、红薯、蔬菜饼、蛋包饭、糙米薏仁红豆粥、糙米饭、小花卷、杂粮粉、南瓜粥、鸡蛋饼、蒸紫薯。

不同种类的食物营养素含量有很大区别，这就保证了营养的均衡。

而众多主食以杂粮为主，可以让我们摄入摄入充足的膳食纤维，有更强的饱腹感，这对于减肥来说，是非常重要的。

2. 吃晚饭，三餐规律

很多减肥人群对晚饭避之不及，可"谭维维食谱"却有一个显著特点是吃晚饭，而且每天都吃。这也是科学减肥值得提倡的。

科学减重主张少食多餐，就是每一次餐食吃的时候不要那么多。并不主张餐次很少，因为餐次太少的话，会影响到下一餐，有可能下一餐吃的会更多，那这样实际上一天的总的这个食量并没有下来。而我们要减重，实际上是要控制一个总的能量，要把这个总能量控制住，同时我们要把这营养素给全面给权衡。所以说晚餐不吃的话，其实达不到减肥的目的。

3. 吃鸡蛋，保障蛋白质摄入

谭维维食谱还有一个重要特点是并非全素饮食，里面包含了牛奶、鸡蛋、酸奶、蛋白粉等食物，这些都是优质的蛋白质来源，可以为身体供应足够的蛋白质保证身体机能。

美中不足的是，谭维维食谱中并不包含鱼虾等白肉，这些食物是优质的脂肪酸，脂溶性维生素和某些矿物质的良好来源。

另外食谱中不包含猪肉、牛羊肉等红肉，长期如此，可能会造成体内铁的缺乏，引发贫血。

中国居民平衡膳食宝塔（2016）建议，每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。

4. 运动才是王道

再好的食谱不配合运动，也难以让谭维维拥有令人羡慕的肌肉线条。从谭维维的微博可以看出，谭维维的日常除了工作，更多的是各种撸铁健身打卡。去年12月还参加了人生第一场马拉松，虽然是半马，但全程跑完并拿下了奖牌。

所以要想瘦，运动必不可少。

在运动形式上，建议做大肌群的运动，比如说慢跑、游泳、快走、蹬车等形式的运动。所谓大肌群，就是指臀部肌肉，大腿、小腿部分的肌肉，胸、腹、背部的肌肉，这些肌肉一般都比较大。一旦运动起来，这些大肌肉和大肌群消耗的能量比较多，对身体锻炼的效率也比较高。可以锻炼我们的心肺功能，锻炼我们的免疫功能，这些锻炼效果都非常好。

另外，减肥要在运动时间上要有保证，最好运动时间每天有一到两个小时。