近日有报道称，今年中秋前夕高端月饼遇冷，美心、半岛等品牌普遍打出7至9折。而胖东来月饼却需抢购，此前9月11日起，胖东来大月饼已暂停门店线下销售，改为线上同城限购。重油重糖及奢华定位月饼正逐渐失去消费者好感。
中秋节目前还没有到来, 月饼到现在为止连一口都没有咬过, 河南许昌的一个员工家属拍到了一则视频, 这则视频先把全网惹毛了。
视频里所呈现的内容仅仅是一件事, 就是她的丈夫朝着家里搬运相应的物品。这些物品包括了月饼、自营的果汁、啤酒, 以及石榴和秋月梨这些具有季节特征的水果, 大家是一箱接着一箱地朝着楼道里堆放这些东西, 直到最后这些物品堆在一起形成了一座小山, 总共有整整七箱。
关键的是, 他老公入职的时间还不满一年。
胖东来的客服人员接着出来确认了情况, 意思是今年规定确实是每个人限购七箱, 具体的分配是按照入职的时间长短来进行分档的, 因此新员工和老员工之间会存在轻微的差别。当这句话被公开以后, 评论区里原本残存的“肯定只有老员工才能享受这种待遇”的那种幻想, 也就最终彻底破灭了。
那条评论的点赞量特别高, 说的内容挺让人心里难受的。他说他不羡慕那个人的工资水平高。他只是很羡慕那个人在下班的时候。可以凭借体力把这七箱东西直接扛回家去。
有很多公司给员工发放中秋礼品的操作是一盒印着logo的月饼, 然后这盒子就被随手放在角落里吃灰。
更有意思的一个情况是, 就在几天前的时候, 于东来这个人, 刚被人骂过一轮。在9月13号那一天, 他对外宣布了一个决定, 这个决定说以后公司新招收的员工, 都会被定义为一种”学员性质”的状态, 大家要签订的合同期限是四年, 等到这个年限期满之后, 原则上是不会继续续签的。
当时在评论区里面, 大家直接就炸开了锅, 甚至都把“资本家新出的话术”这种带有明显批评意味的说法给提出来了。
结果, 那骂人的声音还没有消散的时候, 七箱福利就已经被搬到楼上去了。
这个反转的速度实在是太快了, 以至于让绝大多数人都没能立马做出反应, 他们到现在都还在心里琢磨着究竟是因为骂的对象搞错了, 还是因为大家的注意力被什么东西给吸引了走了。
先把这件事情暂时搁置一下。
因为胖东来这个中秋节干的另一件事, 才真让同行坐不住。
9月11号, 胖东来贴了张公告。那两款卖疯了的网红大月饼——芋泥麻薯酥、红豆蛋黄酥饼, 线下不卖了。改线上, 同城限购。
每天上午十点整开始抢购。每个会员账号每天限购两套。这两个名额必须用于门店周边十公里以内的店铺。交易方式是线上下单并且到店自提。如果需要在当天下午五点前提货, 那么超过这个时间未提取, 系统将会自动执行退款操作。
会员码每隔一分钟就会刷新一次, 必须仅限本人前往现场进行领取, 绝对不能由他人代为领取, 同时也坚决不支持使用两部或两部以上的手机来进行核验操作。
当网友看到这一幕时, 我心里头都已经替他们把第一反应给琢磨透了, 那就是觉得这操作简直太像是在搞饥饿营销了。
然而, 如果你把公告里的那段原话仔细读上一遍的话, 就会看到里面写着这么一段话, 这段话的内容是强调德丽可思这个品牌在制作酥饼之初的心意和初衷, 确实是希望能够帮助广大的顾客群体去品尝到那些具备优质特点的美味糕点品种, 可是与此同时, 我们也不得不面临现实情况中市场需求量变得日益高涨这样一个事实状况, 并且我们还必须承认每天能够进行生产的数量确实是比较有限的这样一种客观限制。
翻过来看看, 也就只有一句话, 那就是机器就只有这么些个头儿, 根本造不出来。
胖东来还补充了另外一项原因, 那就是有不少的顾客为了买到东西而选择非常早就去排队, 这种做法影响了他们正常的日常生活节奏以及健康作息。
在过去的那些年里, 每一回等到了中秋节的前夕, 许昌这边的各个门店的大门口都能够排出好老长的队呢, 有不少人特意地从外地的地方乘坐高铁过来，目的非常明确, 就是为了要亲身感受一下并品尝那一种独特的味道。
现在的情况已经变得很好了, 完全不需要你在这个时刻也就是凌晨三点去进行日晒, 所有人都可以通过线上的方式来实现公平抢夺。
有一部分商家, 他们为了去提高那个销售的数额, 就把规模给扩大了, 可是这样做的话, 品质就跟着下降了。于东来的做法正好相反, 他宁可要去得罪那些站在长长队伍里的顾客, 也绝对不去糊弄消费者的嘴巴。
还有一个细节在我看完之后使得我感觉非常兴奋。
在9月的开始几天的这段时候, 网络上面非常广泛且热烈地传播与流传着这样一张属于胖东来的在进行招商工作里面的初步筛查表格。
这张表格上清晰地展示出了以下内容, 具体内容是指员工的人数情况, 缴纳社保的员工人数, 还有员工月平均工资的标准, 以及员工每周平均上班的天数, 还有员工每天平均上班的小时数。
这几栏全部都是必填项, 并不是仅仅摆设好看的那种。
澎湃新闻进行核实了, 蓝鲸新闻也去核实过了, 行业内负责招商引资以及验厂的人士给出了非常具体的说明, 双休制度并不是强制性的要求, 但是员工的月平均加班时长必须小于等于三十六小时, 加班费用是按照法定标准来计算的, 在工作日是一倍半, 在休息日是两倍, 在国家法定节假日是三倍, 五项社会保险必须所有员工全都缴纳, 即使是处于试用期的员工也必须缴纳, 并且缴纳的基数必须要和员工上一年度的月平均工资相吻合。
使用童工、强迫加班、长期拖欠克扣工资，这些内容都是一票否决的相关事项。
在验厂的时候, 工作人员会把厂商花名册里的人数、劳动合同的数量以及社保缴纳的人员数量拿出来去核对, 这三个数字必须得是一致的；而且考勤记录的统计数据、工资表的金额数据以及银行流水的资金流向, 这三套资料要进行交叉的分析和校验。
直白点说就是。要是你都不好好对待你那帮员工。那我是绝对不可能向你采购东西的。
在考虑供货资格这个事儿的时候, 首先得看你具体是怎么对待自己人这回事的。
这套逻辑和限制购买月饼的情况其实是属于相同的做法: 就算选择不去做销售这回事, 也好过拿那种糊弄人的东西去对待消费者。
既然说到这里, 那就必须得把那笔账给它清清楚楚地摊开来好好算一算了。
在9月1号这一天, 于东来把他自己账号上面的某一份成绩单给直接晒了出来, 这份成绩单的内容显示的是从截止到8月底这个时间点往前推算的过去的时间段内, 胖东来提升集团的累计销售额已经达到了1亿九千五百一十点四五一二零亿元, 并且这个数字相比以前的数字来说, 同比增加了百分之二十六点九八的幅度。
其中八月的单月金额是二十六点五十二亿, 同比增长百分之三十三点六二, 比前8个月期间的累计增速还高出大约6.6个百分点。
超市这个行业形态, 那是占用了绝大部分的比例, 在前八个月的时间里, 数额达到了107.36亿元, 这数字, 是占了集团总销售的55%。
在门店方面, 时代广场店这一家店就卖到了四十四点五七亿元。它占集团的总销售比例为百分之二十一点八。天使城店的销售额为二十四点七六亿元。这个数字排在第二位。
这是什么一个概念啊。二零二五年胖东来全年的销售额是二百三十五点三一亿元, 今年的前八个月就已经干到了一百九十多亿。
它的日均售卖出去的货品, 所对应的销售金额, 已经超过8000万这个数额。
数字背后存在的那笔账。那才是大家真正的想要掰扯的对象。
胖东来方面的官方账号在今年的5月时间, 曾经公开披露过这样的一些数据信息, 那就是在2025年这个年份里面, 全业态的员工平均而言, 所能够拿到手的工资数额是8974元, 而到了2026年1月到3月的这段时间, 这个数字又有了上涨的情况, 达到了9598元。
必须得先特意跟大家讲一个事情, 这还指的是像许昌还有新乡这类三四线城市而言。
在外界看来, 保洁以及保安这些属于基层岗位的职业, 其水平线同样是处于这样的一种状态。
在休假这方面, 情况更加夸张: 每周二整个所有的门店全都关门停止营业, 这条规定已经保持了几十年的时间；明确禁止加班, 如果发生加班行为, 会被罚款的领导者, 而不是那些工作的员工；一整年加起来的休假天数大概有一百四十五天。
员工在职满一年之后, 可以获得30天的带薪年假, 此外还有10天的所谓不开心假, 只要心情不好就可以申请休假, 完全不需要任何理由, 公司管理层绝对不可以拒绝这种请求。
此外, 还存在所谓的委屈奖。针对员工遭受顾客辱骂、羞辱或者是遇到轻微推搡等侵害人格尊严的行为, 公司会在背后为员工提供支撑。企业会依据《侵犯人格尊严处理及补偿标准》来实施分级补偿措施。
这个补偿金额的区间设定是合理的, 其范围从人民币两千元起步, 一路延伸到人民币三万元的额度, 具体的金额会根据受损程度有所区分。
在2026年8月的公示内容当中, 一共提到了两起案例, 这三名员工各自加起来的总数, 最终获取了7万元作为补偿的金额。
利润这个东西, 并不是说在嘴上就完了的。到了今年的这个3月份的时候, 于东来他把关于那家公司的大概40个亿元人民币的资产的利润分配的标准给公布了出来, 在这个标准里面, 公司的管理团队占到的份额大概是要占50%的样子, 而剩余的部分呢员工要占到大概也是50%这样的比例。
从二零零零年开始, 每年把净利润的一半分给员工, 这套规则跑了二十多年了。
于是, 那种场景竟然就展现出来了啊。
在2025年8月那个时候, 新乡三胖店对外发布了900个工作岗位, 因为求职的人太多, 导致系统开放仅仅45分钟之后就被直接挤到崩溃了。
注册的人数达到了13.2万, 其中完成了基础信息投递的, 数量是8.3万。
根据实际计算结果得知, 其录用率尚未达到百分之一点一的水平, 这一数据相比今年公务员招录考试所呈现出的大约为百分之一点四的最终录取份额而言, 显得更为稀少且难以达成目标。
学历要求必须是本科以上, 年龄限制在二十五岁以下, 这样一个保洁岗位的招聘信息发布后, 仅仅过了半个小时左右的时间里, 就迅速被求职者抢购一空。
在2026年郑州店启动招聘计划之前, 围绕着“如何进入胖东来工作”这一主题的培训市场变得异常火爆。与此同时, 价格仅为几块钱份的面试辅导资料, 与定价高达几千甚至上万元的培训课程, 都在各大社交平台上广泛地流传开来。
在提到这一段内容的时候, 于东来好几次都忍不住哽咽起来, 他表示说, 这根本就不是孩子们这边的问题。
有一位老板, 他招进来了一大堆具备高学历的人才去从事保洁工作, 他的第一种反应, 并不是感到得意, 而是内心觉得很难受。
把人招进来以后, 具体的情况是怎么样的呢。
在2026年期间的前半年里, 胖东来全集团总共流失了52名员工, 整体的人员流失率数字为0.50%, 同时管理层实现了零流失的情况。
零售业普遍存在的人员流失率, 这个数据是在二十个百分点以上的, 有些具体的统计结果指出, 这个比例是处于百分之二十五到百分之三十这个区间内的。
一般的企业所担忧的, 是员工离职的速度过于急促。而胖东来目前所面临的状况, 则是员工几乎没有任何离开的现象。
所以让我们回到开头的地方, 也就是那个“四年不续签”的情况。
对于9月13日于东来发表的这番言论, 其核心内容可以被拆解为以下几个要点进行阐述。首先, 关于新入职人员的身份定位, 公司明确表示今后所招聘的新员工将具备学员性质。
其次, 公司在人才培养方面的具体措施包含两个维度, 一方面是竭尽全力帮助员工学习并掌握科学的、文明的生活理念以及健康的生活方式, 另一方面则是促使员工学习构建自主人格以及相关专业技术。
再者, 关于劳动合同的期限与流向问题, 相关合同约定为四年期, 且在合同期满后不再予以续签, 员工在此期间结束后走向社会, 旨在通过这种方式为社会渠道输送更多优秀人才。最后, 针对那些拥有高度专业性并愿意继续留在公司内部的人员, 其岗位安排将被调整为类似教师角色的培训师傅职务。
在9月14号的时候, 客服回应了媒体, 说正式招聘的工作还刚刚开始, 具体的细节还要往后看到的后续招聘通知为准。公司按照学校那样的属性来培养人, 对于劳资关系是严格地按照劳动法执行的。
这位律师同时也给出了一些说明, 具体的四年这一固定期限的合同本身是不违法的, 并且, “学员”这种叫法并不会改变劳动关系的性质；若是企业到了约定的时间之后单方面决定不再续签这个合同, 那么就必须按照该劳动者工作的年限来支付经济补偿金, 在这种情况下满四年的工作年限通常就对应四个月的工资。
针对这套规则, 评论区出现了两极分化的情况, 对此我保持中立立场。我不打算替任何一方做出最终判断, 现将双方所提出的观点全部罗列在这里。
我们重新来探讨一下之前所提及的那个有关关闭门店的相关事宜吧。
在8月7号这天, 于东来通过直播向外界发布了一个消息, 那就是开了长达24年之久的许昌生活广场店, 将会在2026年12月这个时间点正式关闭掉。
这家店从2002年1月1日起, 迎来了它的开业时刻, 其所拥有的营业面积达到了23000平方米, 每年可以创造大约20亿元的销售业绩, 年度的利润额度超过了1亿。
今年上半年, 销售额方面, 依然是9.77亿元这个数值的。在所有门店里面进行排名来看的话, 是排在了第六位的位置上。
不赚钱吗？ 赚，赚得比大多数店都多。
那为什么需要关闭呢?
8月9号这一天, 于东来公开发布了文字说明, 他讲得明明白白的是在2015年那前后那段日子里面呢, 主要是因为相关负责的那些人员, 没有按照公司里规定的规矩去进行操作, 导致租赁合同最后竟然没能统一签订起来, 这么一来就直接造成了有个别租户所交的租金上涨到了让人没法想象的一个地步, 这个数目远远地就脱离了公平的原则。
他的原话是那样说的, 公司的情况是退也退不成, 原因在于很多的合同已经签了字, 再继续干下去也不是办法, 去干的话也是总是影响心情与情绪。这几户的总体占比并不算是大, 可是无论钱多还是钱少, 要是失去了公平正义的底线的话, 那始终都会成为我心中的一个心结。
即便生活广场每年的销售额达到20亿, 并且每年的利润超过了1个亿, 该场所最终也要关闭, 因为信仰以及开心应当永远被置于首要的位置。
这不是他第一次因为租金干这种事。
在2015年的那个时间点, 新乡平原路上的”新乡大胖”其房租合约时间结束了, 甲方把这个租金从八百多万直接提升到了二千四百万, 他甚至连考虑都没有考虑一下, 就直接把这件事放弃了。
还有一个值得注意的细节, 那就是广场内部的商户代表在向记者传达相关信息的过程中提到, 胖东来虽然遭遇了房东提高租金的情况, 但是从未对入驻的商户采取过同样的涨租措施。
硬件设施也是一大块让人头疼的难题, 因为生活广场这家店里头, 压根儿就没有地下的停车位, 通道又是非常之狭窄, 加上物业本身年代久远比较破旧, 导致那些想要新增的服务功能, 最后也都彻底没能实现落地。
于东来在这个日期的八月七号进行直播的时候, 他表述得是非常直接的, 他强调在我们这里所开展的每一个项目方面, 它们都是具备着国际级别的一流品质的水准, 而对于那些无法达到这一高标准要求的业务领域, 公司最终都实施了关闭的处理措施。
一共有七箱福利, 针对月饼这一项物品在网络上实行了每人限买一份的措施。需要到招商表中查询社保缴纳情况, 月薪金额为九千五百九十八元。星期二的时候店铺闭业休息。设立不开心假以及委屈奖是为了给予员工情感上的补偿。因为觉得一亿的公平性重要, 所以关掉了经营了二十多年的老牌店铺。
如果把这些事情一件一件地拿出来单独看的话, 它们是分散的, 但是如果把它们放在一起整体的看待的话, 那么它们就是属于同一套东西。
现在的员工家属, 还在把箱子往车上搬, 中秋节还没有到来, 月饼也还一口气都还没有咬过。
